Slibovaný recept před 4. kapitolou povídky :)
A děkuji za přání k narozeninám :)
Tento recept je jednoduchý a pro mě rozhodně chutný :) To víte, když někdo moc nepije alkohol, tak takový sladký pítí, je opravdu dobrý :)
Jsou to vlastně dva recepty. Jeden na vaječný koňak normální a jeden na karamelový :)
"Normální" vaječný koňak
Potřeby: 2 kondenzované slazené mléko, 1 kondenzované neslazené, 1 vanilkový cukr, cca 25 dcl rumu, 4 žloutky
Postup: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky si můžeme nechat, nebo je vyhodíme. Žloutky si dáme do mísy (nebo jeslti někdo má robota na míchání kokteilů) já jsem teda žloutky vypustila, kdybynáhodou a nikdo nic nepoznal.^-^ Promícháme s vanilkovým cukrem. Přidáme slazené i neslazené mléko a opět zamícháme. Nakonec přidáme rum a znovu se všechno zamíchá.

Karamelový vaječný koňak
Potřeby: 1 kondenzované slazené mléko, 1 zkaramelizované mléko, 1 kondenzované neslazené, 1 vanilkový cukr, cca 25 dcl rumu, 4 žloutky
Postup: Pokud neseženeme zkaramelizované mléko rovnou, tak stačí koupit normální kondenzované mléko, které se povaří ve vodě cca 2-3 hodiny. Musí se poté nechat shladnout, ale budete mít zkaramelizované mléko ;)
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky si můžeme nechat, nebo je vyhodíme. Žloutky si dáme do mísy (nebo jeslti někdo má robota na míchání kokteilů) já jsem teda žloutky vypustila, kdybynáhodou a nikdo nic nepoznal.^-^ Promícháme s vanilkovým cukrem. Přidáme slazené, neslazené i zkaramelizované mléko a opět zamícháme. Nakonec přidáme rum a znovu se všechno zamíchá.

Poznámka: Když přidáte rum je z koňaku hodně cítit, ale do druhého dne se ta chuť trochu zjemní. Což znamená, nechte koňak alespoň den odležet nejlépe někde v chládku :)



Vaječný koňak jsem pila jenom do chvíle, než jsem si uvědomila, že jsou tam syrová vejce =D =D nemůžu si pomoct, ale mám averzi ke všemu syrovému, nikdy bych nemohla sníst tatarák ani sushi, takže tenhle recept asi přenechám normálnějším lidem =D